6次産業化商品の紹介



長岡地域には伝統野菜である長岡野菜を美味しく食べる智恵があります。今、また新しい工夫により、長岡野菜を一年中美味しく味わうことの出来る加工食品がいっぱい揃いました。

製造元店舗 商品
長岡グランドホテル

〇かぐら南蛮ジャム

〇長岡野菜スープカレー

ホテルニューオータニ長岡

〇にいがた菊鮭寿し

〇山古志ものがたり

(株)右門明治堂

〇山古志の笹包み(かぐら南蛮味噌入り)

〇笹おこわ(かぐら南蛮醤油味)

〇笹おこわ(レンコンきんぴら入り)

デリカ バーデン・バーデン

〇長岡野菜ソーセージトリオ

〇おもいのほかドレッシング

丸七食品(有)

〇体菜の煮菜          〇体菜の水煮

〇かぐら南蛮しその実茶漬け 〇かぐら南蛮ごま昆布

〇かぐら南蛮入みそ小胡瓜  〇酢ずいき(甘酢漬)

(有)たちばな

〇浅漬 梨茄子     〇味噌漬 巾着茄子

〇辛子茄子          〇さんじょ漬

〇味噌漬かぐら     〇煮菜

(有)ドリーム岩塚

〇甘酢ずいき

〇菊酢漬(おもいのほか)

〇糸瓜ハリハリ漬

(株)星野本店

〇越後の神楽南蛮味噌

(株)ボントーン

〇神楽南蛮クッキー

(有)今井豆富店

〇肴豆とうふ

(有)たちかわ農産

〇肴豆大福



~長岡野菜の加工食品 特産品・おみやげカタログ~
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【長岡野菜加工研究会】
特徴ある長岡野菜をより多くの消費者に食べてもらい、持続可能な生産体制を維持し、長岡の食文化の継承・保存や地域活性化のために、加工品としての需要拡大を目指す活動を行っているグループです。


(主な活動内容)
・長岡野菜とその加工品の広報活動
・加工食品の販売連携・共同化
・超高圧技術等の最新技術活用による高付加価値化の研究
・生産者との情報交換及び連携強化


長岡野菜加工研究会
HP:http://www.nagaokayasai-k.jp