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長岡市のグリーン・ツーリズム&地消地産情報サイト
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No, メニュー 内容
1 いちご大福づくり いちご大福づくり
2 草餅づくり 草餅づくり
3 笹だんごづくり
笹だんごづくり
4 悠久まんじゅうづくり
悠久まんじゅうづくり
5 ハムづくり
ハムづくり
6 ベーコンづくり ベーコンづくり
7 みそづくり みそづくり ※お米5kg持参
8 こんにゃくづくり こんにゃくづくり
9 ソーセージづくり ウィンナーソーセージづくりフランクフルトソーセージづくり
10 豆腐づくり
豆腐づくり
11 五目おこわづくり 五目おこわづくり ※もち米750g持参
12 しょう油おこわづくり
しょう油おこわづくり ※もち米750g持参
13 ミルキードリンクづくり
ミルキードリンクづくり
14 おこわだんごづくり
おこわだんごづくり ※もち米300g持参
15 手打ちうどんづくり
手打ちうどんづくり
16 ちまきづくり ちまきづくり ※もち米1kg持参
17 手打ちそばづくり 手打ちそばづくり
18 そば打ち体験 なりわいの匠による指導でそば作り
19 郷土料理づくり(だんご、ちまき、笹寿司等) 山の母ちゃんと一緒に田舎料理作り体験
20 そば打ち体験 地元そば打ち名人による指導でそば打ち体験。
21 そば打ち体験 地元上塩産のそば粉を使用したそば打ち体験
22 そば打ち体験 水を一切使わない昔ながらの方法でそばを打ちます。
23 ピザづくり(米粉) 屋外のピザ釜で焼いてみましょう。
24 こんにゃくづくり こんにゃく芋を使って手づくりこんにゃくを作ります。
25 桜もち ちょっとしょっぱい桜の葉で包んだ淡いピンク色の可愛らしい桜もち。道明寺粉で作ります。
26 米粉パン 米粉を使ってもちもちパンを焼きます。
27 おはぎ あんこ、黒ごま、きな粉で3種のおはぎを作ります。
28 笹だんご・ちまきづくり 笹の葉に包み、スゲの紐で結んで作っていきます。
29 うどんづくり 季節により、野菜をたっぷり入れた煮込みうどんや冷たいザルうどんなど麺から作っていきます。
30 お菓子づくり クッキー、チョコレートなど簡単に作れるお菓子に挑戦します。
31 あんぶづくり 素朴なおやつ、中に煮菜、あんこなどを入れいろいろな味で楽しみます。
32 魚のさばき方 寺泊で獲れた魚を使った三枚おろし等さばき方を指導します。
33 イカの加工 寺泊で獲れたイカを使った塩辛づくりを指導します。
34 鮭の塩漬けづくり 寺泊で獲れた鮭を使った塩鮭づくりを指導します。
35 こんにゃく作り体験 川口で採れたこんにゃく芋を使用したこんにゃく作りが体験できます。
36 味噌作り体験 仕込み味噌作りの体験ができます。作った味噌はお持ち帰りいただけます。
37 料理教室 山菜、旬の野菜を使った、地元のおばちゃん直伝の田舎料理を教わることができます。